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スペアリブカレー

スペアリブカレーが美味しくできましたので、作り方を紹介します😃

まず、スペアリブをフライパンで、ごげ目がつくまで焼きます。

次に圧力鍋で焼いたスペアリブを煮込みます。

次にルーを入れて、とろみがつくまで煮込むのですが、写真を撮り忘れました💦

このカレー、スペアリブ以外、具が入っていないのですが、一つだけ隠し味があります。

 

それは、最近事務所で栽培を始めた、カレーリーフの葉が、ひと枝分入っています。

 

カレーリーフの葉を入れると、普通の「こくまろ」が、南インド風カレーを出す専門店の味のようになります。

 

包丁も使うことの無い、簡単カレーですが、スペアリブもスプーンで、簡単に ほぐれるくらい柔らかい、とてもおいしいカレーになりました。


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